Очистка жироуловителя
Жироуловитель необходимо сохранять в чистоте, проводя регулярные чистки. Периодичность очистки зависит от вместимости жироуловителя и загрязненности сточных вод. Если чистка не проводится слишком долго, в жироуловителе скапливается большое количество грязи, и он теряет свою защитную способность и может полностью выти из строя.
Также жир является благоприятной средой обитания для различных бактерий, и может стать источником резкого неприятного запаха. Бытовые жироуловители очищаются быстро и просто, достаточно периодически собирать излишки жира с поверхности. Жироуловитель полностью отключается от канализационной системы, после чего очищается с помощью специальной лопаточки, обычно она входит в комплект поставки, после чего проводится обработка химическими средствами. В связи с маленьким объемом резервуаров жироуловителей, эту процедуру следует проводить раз в неделю. После проведения процедуры, необходимо подключить жироуловитель и проверить всю систему на герметичность.
Для очистки цеховых жироуловителей наша компания применяет применяет илосос.
Когда резервуар для отходов в жироуловителе переполняется, неочищенные стоки начинают поступать прямо в канализацию. Это ведет не только к повышенным затратам на частую прочистку внутренней и внешней канализации, но и к гораздо более весомым финансовым потерям.
Например, по требованиям Мосводоканала, содержание растворенных и эмульгированных жиров в сточных водах абонентов, сбрасывающих свои стоки в муниципальные сети, не должно превышать 50 мг на литр. При превышении этих норм водоканал вправе налагать штрафы на юридические лица на суммы более 1 млн. руб.
Чтобы избежать этих штрафов очистка жироуловителей должна быть регулярной и своевременной. Хотя конструктивно это довольно простое устройство, качественно почистить жироуловитель без специальных навыков и оборудования весьма трудно. Накопившийся жир имеет вязкую кашеобразную или твердую мылообразную консистенцию, что делает очистку резервуара крайне трудоемкой и неприятной задачей. При этом неаккуратная дилетантская очистка может привести к потере герметичности оборудования и последующим протечкам. Так что явно не стоит поручать эту ответственную задачу работникам кухни или производства. Обслуживание жироуловителей должно проводиться только профессионалами с соответствующим опытом и инструментами.
Есть еще и правовой аспект этой темы. Поскольку жировые осадки относятся к четвертому классу вредных отходов, способных нанести вред окружающей среде, их нельзя выбрасывать вместе с бытовым мусором или пищевыми отходами. Содержимое жироуловителей должно захораниваться на специальном полигоне с предоставлением соответствующих документов. В противном случае возможны претензии и весомые штрафы со стороны Росприродназора.